Frittata με σολομό, μπρόκολο & σπανάκι

on in Συνταγές, Συνταγές ΑΡΧΙΚΗ, Ώρα για φαγητό

ΥΛΙΚΑ

  • 3 αυγά
  • 80–100 γρ. Σολομό EMA FOODS, κομμένο σε κομμάτια
  • 100 γρ. Μπρόκολο EMA FOODS
  • 1 μεγάλη χούφτα φρέσκο σπανάκι
  • 1 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1–2 κ.σ. γάλα ή νερό
  • Αλάτι & πιπέρι
  • Λίγο άνηθο
  • 20–30 γρ. φέτα ή τυρί κρέμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Μαγείρεψε το μπρόκολο για 3–4 λεπτά, ώστε να μαλακώσει αλλά να παραμείνει τραγανό.
  2. Ψήσε το σολομό για 3-4 λεπτά.
  3. Χτύπησε τα αυγά: Σε μπολ χτύπησε τα αυγά με το γάλα/νερό, λίγο πιπέρι και ελάχιστο αλάτι.
  4. Σοτάρισμα: Ζέστανε το ελαιόλαδο σε αντικολλητικό τηγάνι. Πρόσθεσε το μπρόκολο και το σπανάκι και το σολομό και μαγείρεψε για 1–2 λεπτά, μέχρι να μαραθεί το σπανάκι.
  5. Πρόσθεσε τα αυγά: Ρίξε το μείγμα αυγών στο τηγάνι και χαμήλωσε τη φωτιά.
  6. Ψήσιμο: Άφησέ την σε χαμηλή φωτιά για 4–5 λεπτά, μέχρι να αρχίσει να σταθεροποιείται ο πάτος.
Για πιο «frittata» αποτέλεσμα, βάλε το τηγάνι σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 5–8 λεπτά, μέχρι να ψηθεί το αυγό.
  7. Άφησε την 1–2 λεπτά να σταθεί

Δείτε τα προϊόντα μας