Γίγαντες με κόκκινη σάλτσα στον φούρνο

on in Νηστεία, Συνταγές, Συνταγές ΑΡΧΙΚΗ, Ώρα για φαγητό

ΥΛΙΚΑ (4 μερίδες):

  • 500g κατεψυγμένα φασόλια γίγαντες EMA FOODS
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1 καρότο, σε μικρά κυβάκια
  • 1 πιπεριά κόκκινη, ψιλοκομμένη
  • 400g ντομάτα τριμμένη ή σάλτσα ντομάτας
  • 4 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γ. ζάχαρη
  • 1 δαφνόφυλλο
  • αλάτι και πιπέρι
  • μαϊντανό ψιλοκομμένο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C.
  2. Σε κατσαρόλα ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι για 3-4 λεπτά μέχρι να γυαλίσει.
  3. Προσθέτουμε το σκόρδο, το καρότο και την πιπεριά και σοτάρουμε για άλλα 2-3 λεπτά.
  4. Ρίχνουμε τη ντομάτα, τη ζάχαρη, την πάπρικα, το δαφνόφυλλο, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε τη σάλτσα να σιγοβράσει για περίπου 5-7 λεπτά.
  5. Προσθέτουμε τα φασόλια γίγαντες και ανακατεύουμε καλά.
  6. Μεταφέρουμε το φαγητό σε πυρίμαχο σκεύος και ψήνουμε στον φούρνο για περίπου 35-40 λεπτά, μέχρι να δέσει η σάλτσα και να πάρουν ελαφρύ χρώμα από πάνω.
  7. Στο τέλος πασπαλίζουμε με φρέσκο μαϊντανό και λίγο ελαιόλαδο.

Smart Tip: Σερβίρονται ζεστοί με μπόλικο φρέσκο χωριάτικο ψωμί.

Δείτε τα προϊόντα μας