Συνταγές της Χρύσως Λέφου

ΥΛΙΚΑ 1800-2000 γρ. 2 μεγάλα χταπόδια EMA FOODS 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί 1 κ.γ κόκκους μαύρου πιπεριού 4 φύλλα δάφνης 1 λεμόνι 1 kg. πατάτες 5 μέτρια ξηρά κρεμμύδια 4 σκελίδες σκόρδο 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 1/2 κ.γ πάπρικα 1 κ.γ Αλάτι 1/2 κ.γ μαύρο πιπέρι σε σκόνη ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε το χταπόδι από την [...]

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα): 400g προψημένο γύρο κοτόπουλο EMA FOODS 2 μέτρια κόκκινα κρεμμύδια 500g ανάμικτες πιπεριές ΕΜΑ FOODS 1 κ.γ. αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 8-12 ελληνικές μικρές πίτες Κ3 Mediterranean Flatbread ½ φλ. σως πίτας (Pitta sauce) 3Π ΕΚΤΕΛΕΣΗ Κόβουμε τα κρεμμύδια στη μέση και μετά σε λεπτές φέτες. Βάζουμε ένα αντικολλητικό τηγάνι [...]

ΥΛΙΚΑ 4 φιλέτα (500γρ.) σολομού Νορβηγίας EMA FOODS 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες 3 κουταλιές ελαιόλαδο (και έξτρα για το σολομό) 1 κοφτή κουταλιά βούτυρο 1 κουταλάκι αλάτι ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι Για τη μεσογειακή κινόα ½ συσκευασία (250γρ.) βρασμένη κινόα ΕΜΑ FOODS 2 κουταλιές νερό ½ κουταλάκι αλάτι ελάχιστο μαύρο πιπέρι 3 κουταλιές κουτρούβι [...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 10 PANCAKES) Pancakes με σάλτσα φράουλας 1 φλ. αλεύρι Φαρίνα 2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ ½ κ.γ. αλάτι 1 φακελάκι βανίλια 2 κ.σ. ζάχαρη 1 αυγό (Μ) 1 φλ. γάλα 2 κ.σ. λιωμένο βούτυρο ηλιέλαιο για το τηγάνι Για τη σάλτσα φράουλας 500γρ. φράουλες ΕΜΑ FOODS500γρ. φράουλες ΕΜΑ FOODS ½ φλ. ζάχαρη 2 κ.σ. [...]

ΥΛΙΚΑ για 2 άτομα): 1 φλ. (140γρ.) βατόμουρα (Blackberries) EMA FOODS ½ φλ. (90γρ.) φράουλες EMA FOODS 1 φλ. (250ml) γάλα αμυγδάλου 1 κουταλιά σπόρους τσία (Chia Seeds) 1 φλ. (30γρ.) φύλλα από σπανάκι 1 κουταλιά (10γρ.) μέλι 3 παγάκια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπλέντερ, βάζουμε όλα τα υλικά για το smoothie και αλέθουμε. Μοιράζουμε το [...]

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 8 ΑΤΟΜΑ Για τη βάση 1 συσκευασία (325γρ.) µπισκότα τύπου digestive 1/3 της συσκευασίας (85γρ.) βούτυρο ανάλατο λιωµένο Για την κρέμα τυριού 2 φακελάκια (2Χ10γρ.) ζελατίνη σε σκόνη ¼ φλ. (65ml) νερό από τη βρύση 3 συσκευασίες (600γρ.) τυρί κρέµα (Cream Cheese) 2/3 φλ. ζάχαρη άχνη 1 κουταλάκι (8ml) εκχύλισμα βανίλιας ½ φλιτζανάκι [...]

ΥΛΙΚΑ YΛΙΚΑ ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ 1 συσκευασία (700γρ.) EMA FOODS κουνουπίδι 1 κουταλάκι αλάτι Για την μπεσαμέλ ½ φλ. (130ml) ηλιέλαιο 6 κουταλιές (130γρ.) αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 ½ λίτρο (6 φλ.) γάλα ζεστό 1 κύβο ζωμό λαχανικών 3 αυγά καλά χτυπημένα 1 φλ. (100γρ.) χαλλούμι 1 φλ. (100γρ.) τυρί τσένταρ (Cheddar Mature) [...]

ΥΛΙΚΑ ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ 6-8 ΑΤΟΜΑ 1 ½ συσκευασία (1350γρ.) EMA FOODS αρακάς 1 συσκευασία (400γρ.) EMA FOODS καροτάκια 8 αγκινάρες, EMA FOODS και καθαρισμένες 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1 κιλό πατάτες 2 κουταλιές καλά γεμάτες πάστα ντομάτας 4 φλ. ζεστό νερό 2 κουταλάκια αλάτι ½ κουταλάκι μαύρο πιπέρι ½ φλ. άνηθο ψιλοκομμένο [...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4-6 ΑΤΟΜΑ) Για την κινόα 1 συσκευασία (500γρ.) βρασμένη κινόα ΕΜΑ FOODS 3 κουταλιές (30ml) νερό ½ κουταλάκι αλάτι ελάχιστο μαύρο πιπέρι Για τη σαλάτα 1 συσκευασία (125γρ.) φύλλα από σπανάκι 18-20 (350γρ.) ντοματίνια κομμένα στη μέση 1 φλ. (110γρ.) κόκκινο κρεμμύδι κομμένο σε ροδέλες 2 φλ. (300γρ.) αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια 1 [...]

ΥΛΙΚΑ (ΓΙΑ 4-5 ΑΤΟΜΑ) 1 συσκευασία (700γρ.) μπακαλιαράκια ακέφαλα ΕΜΑ FOODS ¼ φλ. (60ml) ελαιόλαδο ¼ φλ. (65ml) φρέσκο χυμό λεμονιού ½ κουταλάκι (2 γρ.) γλυκιά πάπρικα 1 κουταλάκι (8γρ.) αλάτι 1 πρέζα μαύρο πιπέρι 20-25 ντοματίνια 1 ολόκληρο κεφάλι σκόρδου 2-3 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη 1-2 κλωναράκια δεντρολίβανο 1/3 φλ. (85ml) άσπρο ξηρό κρασίΓια τις [...]

ΥΛΙΚΑ 900g σουπιές ολόκληρες ΕΜΑ FOODS 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 καλά γεμάτη κουταλιά πάστα ντομάτας 2/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 φύλλα δάφνης 500g ζυμαρικά ταλιατέλες χωρίς αυγό 3 λίτρα ζεστό νερό 2 κουταλάκια αλάτι 2 κύβους ζωμό λαχανικών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε τις σουπιές [...]

ΥΛΙΚΑ 1 συσκευασία (700g) μπάμιες ΕΜΑ FOODS 1/3 φλ. (85ml) ελαιόλαδο 3 φλ. (420g) ξηρά κρεμμύδια κομμένα σε φέτες 2 σκελίδες σκόρδο 1 καλά γεμάτη κουταλιά (35g) πάστα ντομάτας 1 συσκευασία (400g) ψιλοκομμένες ντομάτες ¼ φλ. (65ml) ξίδι 1 κουταλάκι (8g) μαγειρικό αλάτι ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι ½ φλ. (125ml) νερό Για το ρύζι [...]

ΥΛΙΚΑ 1kg Θράψαλο Ροδέλες EMA FOODS (σε ροδέλες, ξεπαγωμένο) 5 kg. κόλιανδρο 10 κόκκους μαύρου πιπεριού 1 κ.γ. (κοφτό) αρτυσιά (κύμινο) 1 κ.γ. κουρκουμά (κιτρινόριζα ή Tumeric) 1 κ.γ. κίτρινο κάρυ σε σκόνη 1/2 φλ. ελαιόλαδο 500 gr. ξηρά κρεμμύδια (2 μεγάλα) (κομμένα σε λεπτές φέτες) 400ml γάλα ή κρέμα καρύδας (1 κονσέρβα) 1/3 φλ. [...]

ΥΛΙΚΑ 1kg Θράψαλο EMA FOODS (σε ροδέλες, ξεπαγωμένο) 1 κ.γ. κόλιανδρο (σε σπόρους) 10 κόκκους μαύρου πιπεριού 1 κ.γ. (κοφτό) αρτυσιά (κύμινο) 1 κ.γ. κουρκουμάς (κιτρινόριζα ή Turmeric) 1 κ.γ. κίτρινο κάρυ σε σκόνη ⅓ φλ. ελαιόλαδο 500g ξηρά κρεμμύδια (2 μεγάλα) (κομμένα σε λεπτές φέτες) 400ml γάλα ή κρέμα καρύδας (1 κονσέρβα) ⅓ φλ. [...]