Σαλάτα με Aνάμεικτα Θαλασσινά και Εσπεριδοειδή

on in Συνταγές, Συνταγές ΑΡΧΙΚΗ, Ώρα για φαγητό

ΥΛΙΚΑ (για 4 άτομα):

  • 400g ανάμεικτα θαλασσινά EMA FOODS
  • 2 πορτοκάλια (καθαρισμένα, κομμένα σε φέτες)
  • 1 γκρέιπφρουτ (καθαρισμένο, κομμένο σε φέτες)
  • 1 μικρό κόκκινο κρεμμύδι σε πολύ λεπτές φέτες
  • 1 μικρό αγγουράκι κομμένο σε φέτες
  • Μερικά φύλλα ρόκας ή ανάμεικτα πράσινα σαλατικά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. χυμό λεμονιού
  • 1 κ.σ. χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. μουστάρδα Dijon
  • 1 κ.γ. μέλι
  • Αλάτι & φρεσκοτριμμένο πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Βράζουμε τα ανάμεικτα θαλασσινά σε αλατισμένο νερό ή μέχρι ψηθούν και να μαλακώσουν και τα αφήνουμε να κρυώσουν.
  2. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα εσπεριδοειδή, το κρεμμύδι, το αγγούρι και τα σαλατικά.
  3. Σε μικρό μπολ ετοιμάζουμε τη vinaigrette: χτυπάμε το ελαιόλαδο, το λεμόνι, τον χυμό πορτοκαλιού, τη μουστάρδα, το μέλι, αλάτι και πιπέρι.
  4. Προσθέτουμε τα θαλασσινά στη σαλάτα και περιχύνουμε με το dressing.
  5. Ανακατεύουμε απαλά και σερβίρουμε δροσερή.

Smart Tip: Αν θέλεις extra άρωμα, πρόσθεσε λίγα φύλλα δυόσμου ή βασιλικού.

Δείτε τα προϊόντα μας