πληροφορίες προϊόντος
συστατικά
Συστατικά: Μύδια (Mytilus chilensis), νερό
Αλλεργιογόνα: Βλέπε συστατικά με σκούρο χρώμα.
διατροφική
αξία
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ανά 100g
| Ενέργεια | 399kj/95,7kcal |
| Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα |
2,7g 0,7g |
| Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα |
3,2g 0g |
| Πρωτεΐνες | 18g |
| Αλάτι | 0,88g |
οδηγίες
προετοιμασίας
Για να αποψύξετε σωστά τα αλιεύματα, πριν τα μαγειρέψετε, ακολουθήστε με προσοχή τα παρακάτω βήματα:
1. Βγάλτε τα αλιεύματα από τη συσκευασία τους και βάλτε τα σε τρυπητό, αφού πρώτα το τοποθετήσετε σε ένα βαθύ μπολ, όπου θα μαζεύει τα υγρά.
2. Σκεπάστε το σκεύος με μια βρεγμένη πετσέτα ή με μία μεμβράνη, κατάλληλη για τρόφιμα και τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο.
3. Τα αλιεύματα έχουν αποψυχθεί μόλις αποκτήσουν τη σχετική ελαστικότητά τους.
Σημειώσεις:
Για καλύτερα αποτελέσματα αποψύξτε τα αλιεύματα σε θερμοκρασία έως 5°C.
Μην αποψύχετε τα αλιεύματα με ζεστό νερό, αφού έτσι καταστρέφετε την υφή τους αλλά και τη γεύση τους.
Πάντα μαγειρεύετε το προϊόν πριν την κατανάλωση.
οδηγίες
συντήρησης
Προϊόν βαθιάς κατάψυξης. Διατηρείται στην κατάψυξη στους -18°C
Στο ψυγείο:
24 ώρες
Στην κατάψυξη:
στους -6°C: 1 εβδομάδα
στους -12°C: 1 μήνας
στους -18°C: μέχρι την ημερομηνία λήξης του προϊόντος
! Προσοχή: Μην καταψύχετε αποψυγμένο προϊόν
επιστημονική ονομασία
Mytilus chilensis
προέλευση
Χιλή
συσκευασία
400g, 10kg (IQF)
ποσότητα ανά κιβώτιο
12x400g
1x10kg
επίπαγος
5%
μέγεθος
200-300, 300-500
συνταγές
Μύδια Αχνιστά
ΥΛΙΚΑ 330g Μύδια με μισό κέλυφος EMA FOODS 2 κ.σ. ελαιόλαδο 1 κ.σ. ανάλατο βούτυρο 6 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο 4 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες ½ κ.γ. μπούκοβο 1½ φλ. ξηρό λευκό κρασί ¾ φλ. ψιλοκομμένο φρέσκο μαϊντανό ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπαγώστε τα μύδια και ξεπλύνετε με κρύο νερό. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα με καπάκι, ζεσταίνετε το λάδι [...]
Τραγανά Μύδια Ψίχα
ΥΛΙΚΑ 400g μύδια ψίχα EMA FOODS 150g τριμμένη φρυγανιά 120g βούτυρο ανάλατο (θερμοκρασία δωματίου) 3 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένες) 2 κ.σ. μαϊντανό (ψιλοκομμένο) 1κ.γ. πάπρικα 2κ.σ. παρμεζάνα (προαιρετικό) Αλάτι-πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°c. Βάζετε σε ένα μπολ (τον πολύ μαλακό) βούτυρο, το σκόρδο, τον μαϊντανό, την πάπρικα και την παρμεζάνα και ανακατεύετε καλά. Αφού [...]
Παέγια
ΥΛΙΚΑ 200g μύδια ψίχα EMA FOODS 15ml λάδι 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη Κόκκινη και πράσινη πιπεριά (κομμένες σε κυβάκια) 100g αρακά EMA FOODS 200g ρύζι 250ml λευκό κρασί 500ml ζωμό λαχανικών 1 φακελάκι κρόκο Κοζάνης σε σκόνη (0,25g) Αλάτι, πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ζεστάνετε το λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι. Προσθέστε το κρεμμύδι, το [...]