πληροφορίες προϊόντος
συστατικά
Σουπιά (Sepia pharaonis), σταθεροποιητής Ε330, Ε331.
Αλλεργιογόνα: Βλέπε συστατικά με σκούρο χρώμα.
διατροφική
αξία
ΔΙΑΤΡΟΦΙΚΕΣ ΑΞΙΕΣ ΤΥΠΙΚΕΣ ΤΙΜΕΣ ανά 100g
| Ενέργεια | 244,14kj/58,35,kcal |
| Λιπαρά εκ των οποίων κορεσμένα |
0,63g 0,37g |
| Υδατάνθρακες εκ των οποίων σάκχαρα |
0,88g 0g |
| Πρωτεΐνες | 12,29g |
| Αλάτι | 0,605g |
οδηγίες
προετοιμασίας
Για να αποψύξετε σωστά τα αλιεύματα, πριν τα μαγειρέψετε, ακολουθήστε με προσοχή τα παρακάτω βήματα:
1. Βγάλτε τα αλιεύματα από τη συσκευασία τους και βάλτε τα σε τρυπητό, αφού πρώτα το τοποθετήσετε σε ένα βαθύ μπολ, όπου θα μαζεύει τα υγρά.
2. Σκεπάστε το σκεύος με μια βρεγμένη πετσέτα ή με μία μεμβράνη, κατάλληλη για τρόφιμα και τοποθετήστε το μπολ στο ψυγείο.
3. Τα αλιεύματα έχουν αποψυχθεί μόλις αποκτήσουν τη σχετική ελαστικότητά τους.
Σημειώσεις:
Για καλύτερα αποτελέσματα αποψύξτε τα αλιεύματα σε θερμοκρασία έως 5°C.
Μην αποψύχετε τα αλιεύματα με ζεστό νερό, αφού έτσι καταστρέφετε την υφή τους αλλά και τη γεύση τους.
Πάντα μαγειρεύετε το προϊόν πριν την κατανάλωση.
οδηγίες
συντήρησης
Προϊόν βαθιάς κατάψυξης. Διατηρείται στην κατάψυξη στους -18°C
Στο ψυγείο:
24 ώρες
Στην κατάψυξη:
στους -6°C: 1 εβδομάδα
στους -12°C: 1 μήνας
στους -18°C: μέχρι την ημερομηνία λήξης του προϊόντος
! Προσοχή: Μην καταψύχετε αποψυγμένο προϊόν
επιστημονική ονομασία
Sepia pharaonis
προέλευση
Ινδία
ποσότητα ανά κιβώτιο
12x900g & 8kg (IQF)
επίπαγος
20%
μέγεθος
10/20 & 20/40
συνταγές
Σουπιές κρασάτες αλλιώς “καθιστές”
ΥΛΙΚΑ 900g σουπιές ολόκληρες EMA FOODS 2 ξυλάκια κανέλα 1 ποτήρι ελαιόλαδο 1 ποτήρι κρασί ερυθρό γλυκό Πιπέρι μαύρο ολόκληρο 1-2 ποτήρια νερό (όσο πάρει) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Αφού ξεπαγώσουμε τις σουπιές τις καθαρίζουμε αφαιρώντας το κόκκαλο και τα εντόσθια, είναι σημαντικό όμως να κρατήσουμε την μικρή σακούλα με το μελάνι. Τις βάζουμε σε αντικολλητικό τηγάνι και [...]
Σουπιές με αρακά σε κόκκινη σάλτσα
ΥΛΙΚΑ 720g σουπιές καθαρισμένες EMA FOODS 300g αρακάς EMA FOODS 1κ.σ. ντοματοπελτέ 350g ντομάτες κονκασέ ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη ½ φλ. λευκό κρασί 4κ.σ. ελαιόλαδο 1κ.σ. μαϊντανός αλάτι – πιπέρι ΕΚΤΕΛΕΣΗ Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια [...]
Ταλιατέλες με σουπιές
ΥΛΙΚΑ 900g σουπιές ολόκληρες ΕΜΑ FOODS 1/3 φλ. ελαιόλαδο 1 φλ. ξηρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 1 καλά γεμάτη κουταλιά πάστα ντομάτας 2/3 φλ. λευκό ξηρό κρασί ½ κουταλάκι φρεσκοτριμμένο πιπέρι 2-3 φύλλα δάφνης 500g ζυμαρικά ταλιατέλες χωρίς αυγό 3 λίτρα ζεστό νερό 2 κουταλάκια αλάτι 2 κύβους ζωμό λαχανικών ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βγάζουμε τις σουπιές [...]