ΥΛΙΚΑ
- 720g σουπιές καθαρισμένες EMA FOODS
- 300g αρακάς EMA FOODS
- 1κ.σ. ντοματοπελτέ
- 350g ντομάτες κονκασέ
- ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένη
- ½ φλ. λευκό κρασί
- 4κ.σ. ελαιόλαδο
- 1κ.σ. μαϊντανός
- αλάτι – πιπέρι
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Τοποθετούμε μια κατσαρόλα στη φωτιά και ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο. Ρίξτε το κρεμμύδι και το σκόρδο στη κατσαρόλα και μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά μέχρι να μαλακώσουν. Στο μεταξύ αφού ξεπαγώσετε και ξεπλύνετε τις σουπιές τις κόβετε σε ροδέλες πάχους 1.5εκ.
Όταν μαλακώσουν πολύ το κρεμμύδι και το σκόρδο, δυναμώστε τη φωτιά και προσθέστε τις σουπιές και μετά τον ντοματοπελτέ. Τσιγαρίστε για 5 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς και μετά προσθέστε το λευκό κρασί. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για μερικά λεπτά ακόμα και μετά προσθέστε τις ντομάτες κονκασέ. Χαμηλώστε τη φωτιά και τοποθετήστε το καπάκι στη κατσαρόλα και μαγειρέψτε για 20 λεπτά. Τέλος, προσθέστε τον αρακά, σκεπάστε με το καπάκι και μαγειρέψτε μέχρι ο αρακάς να μαλακώσει, αλλά να μην λιώσει. Τέλος προσθέστε τον μαϊντανό και αλατοπιπερώστε. Συνοδεύεται τέλεια με ρύζι ή και με ζυμαρικά.
Smart Tip: Οι σουπιές μπορούν να αντικατασταθούν με Θράψαλο Ροδέλες ή και Θράψαλο Ολόκληρο Καθαρισμένο EMA FOODS!
Δείτε τα προϊόντα μας
